**Modernisation de la filière bétail-viande au Mali**
Le Mali, premier producteur de bétail de l’Uemoa, est un pays reconnu pour son élevage et son exportation de bétail sur pied. Cependant, pour valoriser pleinement ce potentiel, les acteurs de la filière bétail-viande appellent à une transformation industrielle plus intensive afin de réduire l’exportation massive.
**Initiatives pour une meilleure valorisation des produits**
Les autorités maliennes ont déjà entrepris des actions pour moderniser la filière, notamment par le processus de labellisation de la viande rouge et la modernisation des abattoirs. Ces efforts sont salués par les acteurs de la filière qui voient en eux une opportunité de développement de la chaîne de valeur du bétail et de la viande au Mali.
**Les enjeux de la transformation sur place**
Mamoudou Abdoulaye Diallo, président de l’Interprofession de la filière bétail et viande du Mali, souligne que l’exportation de bétail sur pied engendre des pertes en sous-produits précieux, comme les peaux et les résidus d’estomacs, qui pourraient être transformés en biogaz. Il insiste sur l’importance de développer cette filière de transformation pour générer des revenus supplémentaires et assurer une meilleure sécurité alimentaire.
**Adaptation à de nouveaux défis**
La décision du Mali de sortir de la Cedeao soulève des défis pour les acteurs de la filière bétail-viande, habitués à des facilités commerciales au sein de la région. Cependant, cette situation pourrait encourager le pays à privilégier la transformation locale du bétail pour ajouter de la valeur aux produits et répondre aux besoins spécifiques des marchés étrangers.
Le président de l’Anatrebevim, Mahamadou Doucouré, évoque le projet de labellisation de la viande du Mali, visant à exporter une partie du bétail sous forme de viande. Il insiste sur la nécessité de moderniser les abattoirs et de renforcer la sécurité des éleveurs pour améliorer la qualité des produits et créer de l’emploi.
En conclusion, la modernisation de la filière bétail-viande au Mali représente un enjeu majeur pour le développement économique du pays, en valorisant ses ressources et en s’adaptant aux nouvelles exigences du marché.
